Tesco отменит срок годности для сотни ассортиментных позиций

Крупнейшая сеть супермаркетов продолжает политику минимизации объемов списываемой в отходы продукции.

Полгода назад сеть Tesco впервые объявила о решении убрать с некоторых товарных позиций маркировку срока годности, чтобы избавить себя от необходимости снимать с реализации по-прежнему пригодные в пищу качественные продукты; тогда под «амнистию» попали семьдесят видов продукции.

Эксперимент был признан удачным, и розничная сеть добавит еще 116 позиций в список товаров без срока годности. Руководство говорит, что отклик покупателей был более чем позитивным: большинство (если точно – 69% опрошенных) согласились, что товар не следует снимать с продажи, если он не потерял вкусовых характеристик и по-прежнему безопасен для здоровья.

Под новую амнистию  попадут, в том числе, яблоки, апельсины, капуста и спаржа.

Комиссия по продовольственным стандартам напоминает:  необходимо различать безопасность и качество продукта питания. Маркировка “Use by” определяет, до какого срока производитель гарантирует, что в продукте не появятся опасные бактерии или не произойдут нежелательные химические реакции; маркировка “Best before” касается  качественных органолептических характеристик, а значит, по истечении указанной даты продукт может потерять во вкусе, или аромате, но останется безопасным для употребления.