Sainsbury`s начнет продавать съедобных насекомых

Хрустящие жареные сверчки впервые появятся на прилавках британских супермаркетов на стеллажах пивных закусок.

Мировой рынок съедобных насекомых находится в фазе стремительного роста и к 2023 году достигнет объема в 400 миллионов фунтов стерлингов; основная доля оборота приходится на страны Азии и Африки, где жареных сверчков и личинок исторически не считают экзотикой.

Сеть супермаркетов Sainsbury`s первой в Великобритании готовится выставить в продажу жареных сверчков в качестве снэка или пивной закуски. Пакетики  Eat Grub Smoky BBQ Crunchy Roasted Crickets появятся на прилавках 250 магазинов сети уже в воскресенье, 18 ноября по цене 1.50 фунта стерлингов за штуку, - в пересчете на вес упаковки 9 гр. это очень дорогой деликатес.

Руководитель департамента брендов будущего в Sainsbury`s Рэйчел Эйр говорит, что потребительский рынок готов к восприятию нового продукта, и в скором времени покупатели будут рассматривать съедобных насекомых как альтернативный источник белка, а не как странную и опасную экзотику.