Вы здесь

Мир может остаться без шоколада из-за дефицита какао, предупреждают исследователи

Шоколад

Ведущие производители шоколада в ближайшем будущем могут столкнуться с глобальным дефицитом какао. А через 20 лет шоколад и вовсе может стать предметом роскоши, доступным далеко не каждому, сообщает The Telegraph.

По данным специалистов, за последние годы спрос на какао-бобы, и как следствие на шоколад, намного превышает предложение кондитерских компаний. В 2013 году какао было использовано на 70 тыс тонн больше, чем произведено. Если тенденция сохранится, то это приведет к глобальному дефициту какао уже в 2020 году, нехватка этого продукта может достичь 1 млн тонн. Еще через 10 лет дефицит какао может дойти до 2 млн тонн. Это приведет к тому, что цены на шоколад взлетят до небес.

Нехватка какао обусловлена рядом причин, среди которых засуха и неурожай в Гане и Кот-д'Ивуаре, на долю которых приходится до 70% производства какао в мире.

Учитывая то, что число поставщиков какао-бобов весьма ограничено, неурожай на этих территориях может привести к серьезному дефициту какао.

Отмечается, что в последнее время большими «любителями шоколада» стали Китай и Индия, в связи с чем его потребление в мировом масштабе существенно выросло. На Западе вырос спрос на черный шоколад, для производства которого требуется гораздо больше какао-бобов.

Свои пессимистичные прогнозы дают и специалисты фонда Bill & Melinda Gates. По их мнению, изменение климата приведет к постепенному исчезновению какао-бобов.

Исследователи делают вывод, что через 20 лет шоколад будет цениться на вес золота и станет недоступен для среднестатистического потребителя.

вт, 11/18/2014 - 22:25 - Автор: Ирина АЛЕКСЕЕВА

Новости из соцсетей

Новости партнеров:

Раздел

Наука