Листовой салат спровоцировал вспышку кишечной инфекции в Англии: двое погибших

Комитет общественного здравоохранения сообщает о вспышке заражения кишечной палочкой и настоятельно рекомендует тщательно мыть любой листовой салат, включая рукколу.

Британский надзорный орган в сфере общественного здравоохранения с обеспокоенностью информирует об участившихся случаях заражения кишечной палочкой, виновником которых, скорее всего, являются недостаточно хорошо промытые листья салата. За последние дни в больницы с симптомами кишечной инфекции обратись сто пятьдесят человек, из них шестидесяти двум потребовалась  госпитализация из-за тяжелого течения болезни; двое больных скончались. Локализация вспышки кишечной инфекции приходится преимущественно на юго-западные графства Англии, в Уэльсе зарегистрировано только шесть случаев, в Шотландии – один.

Типичными симптомами кишечной инфекции, спровоцированной кишечной палочкой (E Coli) являются кровавый понос, желудочные спазмы и повышение температуры. Как правило, они появляются на третий-четвертый день после употребления в пищу зараженных продуктов и могут сохраняться до двух недель.

Микробиологические пробы, взятые у больных, дают основания предполагать, что инфекция была завезена из средиземноморских стран. Главным «подозреваемым» стал импортируемый салат руккола (он же рокет-салат), в связи с чем Комитет по здравоохранению настоятельно рекомендовал оптовым продавцам зелени на время исключить это растение из своих салатных смесей. Потребителям рекомендовано  быть более внимательными к личной гигиене при приеме пищи и тщательно мыть всю зелень, если на упаковке нет пометки «Готово к употреблению».