Кулинарная книга Королевы: лучшие рецепты Букингемского дворца

Шеф-повар Букингемского дворца представил новый сборник  рецептов, в котором собраны поистине царские угощения. Книга под названием "Королевский чай" раскрывает традиции британской монархии, а именно послеполуденного чая, и дает возможность познакомиться с огромным количеством закусок и сладостей.

Здесь можно найти собственный рецепт королевы для домашних булочек и других десертов - апельсиновых бисквитов, тарталеток с ягодной начинкой или даже сложного торта "Опера", украшенного позолотой. Есть подробное описание "фаворитов" королевских вечеринок 1860-х годов - это морковный торт и бисквит королевы Виктории.

Издатель книги Джеки Коллисс Харви описал как появилась сама концепция послеобеденного чая - ее ввела герцогиня Бедфордская в середине 40-х годов девятнадцатого века, когда была мода на поздний ужин. Харви считает, что эта традиция особенно дорога британцам, поскольку "напоминает о детстве и теплоте послеобеденных угощений". Президент Эйзенхауэр явно испытывал схожие чувства во время своего пребывания в Балморале в 1959 году, особенно после угощения королевскими булочками. Через пять месяцев после визита, Ее Величество отправила ему в письме рецепт этой выпечки с советами, как добиться лучшего результата.

"Королевский Чай" поступит в продажу 8 мая, ориентировочная цена книги будет составлять 12,95-14,95 £.

Читайте также: Необычные места для путешествий в Великобритании>>>