Британские ученые доказали справедливость «правила пяти секунд» для упавшей еды

Профессор Энтони Хилтон установил, что быстро поднятая еда с пола еще может употребляться в пищу.

Ученый заявил, что продукты, которые упали на пол, обычно безопасны для употребления в соответствии с так называемым «правилом пять секунд». 

Профессор Астонского университета (Бирмингем, Великобритания) Энтони Хилтон сказал, что поднятый кусочек никогда не может быть абсолютно чистым, но беспокоиться об этом слишком не стоит, если еда была мгновенно поднята. Он добавил:

«Очевидно, что нельзя есть пищу, которая покрыта видимой грязью. Наука доказывает, что пища вряд ли  за несколько секунд наберет вредных бактерий. Это совсем не означает, что микробы не могут перейти с пола на пищу. Как показало наше исследование, тип пищи, упавшей на пол, характер поверхности пола и продолжительность времени, которое она лежит на полу, могут влиять на число микробов, которые могут оказаться на упавшем куске еды».

Профессор Хилтон будет демонстрировать, как «правило пяти секунд» работает на выставке Big Bang Fair - празднование науки, технологии, техники и математики (STEM) для молодежи, которая открылась в среду в Бирмингеме. 

Согласно исследованию 2 тысяч человек, четверо из пяти (79%) признают, что ели упавшую на пол еду. 56% опрошенных считают, что еду, упавшую на свой пол, есть можно. 39% могут съесть упавший кусочек даже с чужого пола. Среди опрошенных оказались 2% людей способных съесть еду, упавшую на пол кинотеатра, и 1% - с пола общественного транспорта.

Читайте также: Витамин D назван британскими учеными суперсредством при ОРВИ и гриппе>>>