Главным достоинством временных (pop-up) баров и ресторанов является максимально яркая и оригинальная концепция; идея открыть бар с совами была подсмотрена в Японии.
Бар Annie The Owl откроет свои двери для любителей концептуального отдыха в Сохо всего на неделю, с 19-го по 25-е марта; точный адрес заведения пока не раскрывается. Организатором и идейным вдохновителем проекта является молодой человек по имени Себ, по национальности наполовину японец: «Во время поездки в Токио я посетил одно заведение, в котором гостям предлагали пообщаться с совами, - так же, как в ряде заведений предлагают проводить время с котами. Мне очень понравилась идея как таковая, и я подумал, что было бы неплохо организовать такое заведение и в Лондоне».
Себ и его партнеры по бизнесу связались с благотворительной организацией The Barn Owl Centre, которая оказывает помощь совам, попавшим в беду в городской среде, с предложением провести краткосрочную совместную развлекательную программу. Большая часть доходов от работы бара пойдет в фонд помощи этим птицам.
Совы-сипухи, с которыми можно будет пообщаться в баре, уже давно живут рядом с человеком и не могут быть выпущены в естественную среду из-за ранее перенесенных травм и ранений. В зале постоянно будет присутствовать сокольничий, чтобы вовремя отреагировать на любые сигналы о возможном дискомфорте птиц.
Принимая во внимание ночной образ жизни животных, организаторы аттракциона установили специальный режим работы бара – с 20:30 до 02:00. Плата за вход в заведение составит 20 фунтов стерлингов.