Британские закусочные столкнулись с кризисом

В Великобритании из-за наступившего экономического кризиса разорение грозит владельцам британских закусочных, где готовят знаменитые Fish&Chips, пишет Financial Times.

Практически 50% белой рыбы, потребляемой британцами, добывается российскими судами. Из-за веденных странами Запада санкций и падения объемов улова цены на треску и пикшу выросли в разы.

Из разговора с хозяином рыбного бара журналисты издания сделали вывод, что всё между собой взаимосвязанно - подорожало топливо, стал дорогостоящим выход в море за рыбой, выросла цена на электроэнергию. Значит, повысились затраты на хранение рыбы, а растительное масло стало вообще дорогим и дефицитным.

Предприниматели вынуждены поднимать цены, чтобы хоть как-то покрыть затраты на закупки. Пришлось уменьшить порции и перейти на более дешёвые сорта рыбы. Большую конкуренцию стали составлять сети фастфудов - такие как McDonald’s и Wendy’s.