Британские ученые нашли способ, как сделать поедание насекомых нормой

Мясо насекомых насыщено протеином и микроэлементами и относится к альтернативным продуктам питания, однако его популярность крайне низка. Ученые из Великобритании придумали, как сделать, чтобы такая необычная для западного человека пища больше не вызывала отвращение.

Как сообщает публикующий результаты исследования журнал Medical Xpress, потреблять насекомых можно в перетертом виде. Получившуюся муку можно добавлять в обычную еду. 

«В других странах это уже удавалось сделать с продуктами из риса, смешанными с мукой из сверчков или саранчи», — отметил один из авторов исследования доктор Максин Шарпс из Университета Де Монфор.

Ранее проведенный среди британцев опрос показал, что только 13% людей готовы добавить в свой рацион насекомых, 47% респондентов сообщили, что категорически не будут этого делать, оставшиеся 40% опрошенных заявили, что не готовы дать ответ.

Между тем доказано, что массовое потребление мяса насекомых даст возможность сократить углеродный след от животноводства и поможет в решении проблемы ожирения.