Более 60% хлебобулочных изделий содержат следы пестицидов

Две трети буханок хлеба в британских супермаркетах несут в себе микродозы сильнодействующих ядов против насекомых и средств борьбы с сорняками; вопрос о том, насколько это опасно для здоровья человека, остается открытым.

Экспертная комиссия по содержанию пестицидов в продуктах питания (Prif) представила правительству отчет, согласно которому в двух из трех проб хлебобулочных изделий, взятых в разное время в разных продовольственных магазинах страны, были обнаружены следы пестицидов, причем в 25% случаев речь идет о применении двух и более ядов. Самым распространенными загрязняющими веществами стали пестицид глифосат, с помощью которого фермеры борются с сорняками, а также стимулятор роста хлормекват и фосфатный инсектицид малатион. Уровень содержания следов химических препаратов не превышает допустимых значений, исходя их чего комиссия сделала вывод об отсутствии угрозы здоровью нации.

Ник Моул, руководитель экологической программы Pesticide Action Network протестует: «Показатель допустимого уровня загрязнения свидетельствует лишь о том, что в процессе выращивания злаков пестициды не были внесены в почву в избытке, но он не имеет никакого отношения к влиянию остатков отравляющих веществ на здоровье нации и отдельно взятого гражданина. Риски имеют свойство накапливаться с возрастом, а также в случае перекрестного внесения пестицидов разных групп. Фактически, мы против воли стали участниками опасного эксперимента, последствия которого просчитать не может никто».

Исходя из того, что следы пестицидов, как правило, обнаруживаются в хлебобулочных изделиях, произведенных на хлебозаводах в условиях крупносерийного производства, Моул полагает, что замедлить процесс накапливания ядовитых соединений в организме можно только путем регулярного употребления «органических» продуктов.