Супермаркет Sainsbury полностью перешел на топливо из собственных отходов

Проблема утилизации просроченных продуктов актуальна для любого продовольственного магазина. Владельцы супермаркета Sainsbury нашли оптимальное экологически чистое решение.

Этот супермаркет в Стаффордшире стал первым объектом сферы услуг, энергообеспечение которого полностью осуществляется за счет переработки собственных отходов. Просроченные продукты питания отправляются со складов магазина на крупнейшую в Великобритании фабрику анаэробного дигерирования, где их превращают в газ метан, используемый для производства электроэнергии. Объема произведенной электроэнергии хватает не только для собственных нужд супермаркета, но и для обогрева и освещения 2 500 домов.

Руководство Sainsbury заявляет, что этот метод не просто обеспечивает супермаркет экологически чистой энергией, но и является важной статьей экономии: анаэробная переработка мусора оказалась значительно дешевле вывоза просроченной продукции на свалки. Кроме того, часть снятых с витрин продуктов супермаркет безвозмездно передает местным фермерам на прокорм скоту.

Проблема утилизации пищевых отходов актуальна для всей Великобритании: согласно оценке, приведенной в государственной программе Waste & Resources Action Programme («План действий по отходам и их переработке»), пятая часть всех продуктов, покупаемых британскими домохозяйствами, выбрасывается, складываясь ежегодно в 4.2 миллиона тонн пищевых отходов общей стоимостью около 12.5 миллиардов фунтов стерлингов.