Назван лучший ресторан Великобритании по версии The Good Food Guide

Ресторан Саймона Рогана вновь назван лучшим в Британии критиками The Good Food Guide, самого влиятельного национального издания, посвященного высокой кухне. L`Eclume получил десять баллов рейтинга из десяти возможных.

Впервые за пятнадцать лет существования премии рестораны, занявшие второе и третье место, также получили 10 из 10 баллов. Ресторан Fat Duck из Беркшира, расположившийся на втором месте рейтинга, получает высшие оценки ресторанных критиков уже седьмой подряд. Бронзовый призер, ресторан Gordon Ramsay в Челси, поднявшийся на две строчки по сравнению с прошлым годом, может гордиться тем, что его шеф, Клэр Смит стала первой за пятнадцать лет женщиной-ресторатором, достигшим верхних строчек рейтинга The Good Food Guide.

Критики The Good Food Guide пояснили, почему при равных показателях качества на первое место был выведен именно ресторан Рогана. «Клэр Смит сделала свой филиал Gordon Ramsay образцом артистичной и изысканной современной французской кухни, Fat Duck – это место для интеллектуалов с тонким чувством юмора и вкусом, а L`Eclume воплощает чувственный восторг от самых свежих продуктов, поступающих на разделочный стол шефа непосредственно с экологически чистых ферм. Приоритет ресторану L`Eclume отдан за его неослабевающее стремление к самосовершенствованию и обновлению, которое мы наблюдаем из месяца в месяц на протяжении уже двух лет. Команда официантов ресторана достигла небывалых высот в качестве обслуживания и составляет идеально слаженный тандем с высококвалифицированным персоналом кухни».

Десятка лучших ресторанов по версии The Good Food Guide выглядит следующим образом (в скобках указаны набранные баллы из 10 возможных):
1. L'Enclume, Камбрия (10)

2. The Fat Duck, Беркшир (10)

3. Restaurant Gordon Ramsay, Лондон (10)

4. Restaurant Nathan Outlaw, Корнуолл (9)

5. Hibiscus, Лондон (9)

6. Pollen Street Social, Лондон (9)

7. Restaurant Sat Bains, Ноттингемшир (9)

8. The Square, Лондон (8)

9. Le Champignon Sauvage, Глостершир (8)

10. The Ledbury, Лондон (8)