easyFoodstore: основатель компании easyJet открыл продуктовый лоукостер

Британский предприниматель греческого происхождения Стелиос Хаджи-Иоанну открыл в Кройдоне магазин «без брендов», чтобы показать, сколько на самом деле стоят продукты, не обремененные узнаваемыми торговыми марками.

Оранжевый цвет и приставка «easy» теперь означают не только дешевые перелеты по всей Европе, но и самые дешевые продукты питания на юге Лондона – основатель авиакомпании easyJet открыл магазин самообслуживания, в котором цены ниже, чем в любом сетевом дискаунтере. Проект рассчитан на социально незащищенных и малообеспеченных граждан, однако и те, кто не страдают от дефицита семейного бюджета, получат в easyFoodstore полезный покупательский опыт – в магазине Стелиоса Хаджи-Иоанну они поймут, сколько приходится платить за наполнение продуктовой корзины продуктами известных торговых марок.

Прилавки супермаркета easyFoodstore заполнены самыми популярным продуктами повседневного спроса, от чая и растворимого кофе до консервированной фасоли и риса, в морозильных камерах выложены полуфабрикаты пиццы и различные овощные смеси, но привычных брендов здесь не найти: девиз лоукостера «Никаких брендов – только честные цены на продукты».

«У меня есть два вида растворимого кофе, но это не Nescafé – вы сможете обойтись без их птичек на банке? Вы не почувствуете себя ущемленным, если уйдете из магазина без бутылки Coca-Cola, если будет возможность купить просто колу?», - объясняет свою рыночную стратегию владелец магазина.

Цены в easyFoodstore действительно заметно ниже, чем в большинстве «магазинов шаговой доступности»; средняя цена единицы продукции составляет 50 пенсов. Основные принципы ценообразования в лоукостере – работа с крупными оптовыми поставщиками, отказ от брендинга и минимальная торговая накрутка. Ассортимент товаров также имеет свою специфику – упор сделан на товары с длительным сроком хранения, то есть бакалею и консервы, а молочная продукция только стерилизованная, чтобы избежать хлопот с просрочкой. Также на полках представлен необходимый набор кормов для животных, средства гигиены и бытовая химия. Всего в номенклатуре easyFoodstore будет представлено 100-150 позиций наиболее необходимых продуктов питания и непродовольственных товаров.

Стелиос Хаджи-Иоанну планирует открыть магазины easyFoodstore в самых бедных районах Лондона, а затем, возможно, на условиях франшизы развить сеть продуктовых лоукостеров и в других городах страны. По его расчетам, торговая точка сможет быть прибыльной, если в течение дня через нее будут проходить хотя бы 400 покупателей с десятью покупками в корзине, и чем больше магазинов удастся открыть, тем больше вероятность дальнейшего снижения цен.