Свекла названа британцами новым «суперпродуктом»

Британский потребительский рынок переживает очередное модное помешательство – вместо дорогой крупы киноа и малопонятных семян шалфея для сохранения здоровья и долголетия жителям Соединенного королевства рекомендовано есть обычную свеклу.

Традиционно считавшаяся «овощем для стариков» свекла за считанные недели стала самым модным продуктом у британских приверженцев здорового образа жизни. Продажи овоща в национальном масштабе подскочили до 1 миллиона фунтов стерлингов в неделю, а знаменитые шеф-повара с энтузиазмом приступили к созданию новых оригинальных рецептов.

Центр исследований потребительского рынка Kantar прогнозирует, что благодаря статусу superfood («суперпродукт» - медийнная оценочная категория, наделяющая тот или иной продукт питания уникальными свойствами в области похудения и общего оздоровления организма) свекла сделает супермаркетам хорошую кассу. Так, 10 лет назад в Великобритании совокупные годовые продажи свеклы составляли всего 30 миллионов фунтов стерлингов, в 2013-м они выросли до 42.8 миллионов фунтов, а в этом году уже достигли отметки в 50.5 миллионов фунтов стерлингов.

Поводом для разворачивания «свекольной мании» в СМИ стало заключение ученых университета Queen Mary University of London о том, что регулярное потребления свеклы, в частности, свекольного сока снижает давление и уменьшает риск инсульта.

Британская пищевая промышленность тут же подхватила модное поветрие, и сейчас на полках супермаркетов можно увидеть не только свекольные миксы соков, но и «тайский свекольный суп» и даже свекольные чипсы и полуфбрикаты для барбекю. По оценкам журнала Grocer, за последние месяцы супермаркеты нарастили запасы корнеплодов свеклы на складах, как минимум, на 20%.