Tesco начинает продажу самого жгучего перца в мире

Перец Komodo Dragon требует соблюдения целого ряда мер предосторожности в процессе приготовления и употребления; в противном случае он может нанести существенный вред здоровью.

В супермаркеты Tesco завезли «драконов с острова Комодо» - самый жгучий из чили-перцев, отличающийся к тому же особой коварностью по отношению к вкусовым рецепторам. В интервью The Huffington Post эксперт по закупкам перца и пряностей Элеанор Манселл объяснила особенность Komodo Dragon: «Он создает ложное ощущение безопасности, - в первые секунды вы почувствуете только богатый, согревающий аромат и вкус, а потом обнаружите, что полость рта и пищевод буквально плавятся от его жгучести. Это настоящий маленький демон».

Komodo Dragon в сотни раз опаснее халапеньо, который имеет жгучесть в 3 500 единиц остроты по шкале Сковилла, и в десятки раз острее кайенского перца (30000-50000 единиц Сковилла), - его жгучесть равняется 1.4 миллиона единиц по шкале Сковилла, что лишь немногим меньше американского стандарта перцовых спреев для военных нужд.

Tesco начинает продажу необычного сорта яблок>>

Tesco закупает «драконов» на частной ферме в Бердфордшире и обещает, что осенью это кулинарное «оружие массового поражения» можно будет найти в 500 розничных точках по всей стране. Во избежание несчастных случаев производитель наносит на упаковку предупредительную информацию: «Не употреблять целиком. Не прикасаться без перчаток - возможно раздражение кожи. Исключить попадание в глаза».

Эксперт по закупкам настоятельно рекомендует во время приготовления и употребления в пищу «дракона с острова Комодо» держать под рукой стакан молока, чтобы в экстренном случае нейтрализовать капсаицин – алкалоид, определяющий жгучий вкус перца.