Бар в Ланкастере оштрафован на 100 тысяч фунтов за коктейль с жидким азотом

Уголовный суд присяжных в Престоне вынес решение по делу о причинении вреда, угрожающего жизни восемнадцатилетней жительницы Хейшема, графство Ланкашир.

Заведение Oscar`s Wine Bar оштрафовано на 100 000 фунтов стерлингов решением суда присяжных по делу об отравлении посетителя жидким азотом. Истица Габи Скалтон, отмечавшая в баре свое восемнадцатилетие 4 октября 2012-го года, чуть не погибла и получила тяжелую инвалидность, лишившись желудка, из-за единственного коктейля, в состав которого входил жидкий азот.

Основным компонентом коктейля стоимостью 3.95 фунта за стопку был проверенный временем горький ликер Jägermeister, однако для его эффектной сервировки использовался жидкий азот. Бармен подал коктейль девушке, не предупредив ее о том, что употреблять его можно только после того, когда выветрится азотный «туман».

«Я спросила бармена, можно ли это пить, он ответил «Да». Я выпила шот и тут же почувствовала, что что-то пошло не так: казалось, из носа рта у меня повалил дым, а желудок взорвался», - описывает свое состояние потерпевшая.

Девушка была доставлена в больницу скорой помощи Ланкастера, где у нее был обнаружен обширный сквозной ожог желудка, потребовавший немедленной операции. После резекции органа Габи провела три недели в больнице, и ее здоровье уже никогда полностью не восстановится, поскольку теперь ее пищевод соединен напрямую с тонким кишечником. До сих пор девушка страдает от невыносимых болей и не может употреблять в пищу многие продукты.

Руководство Oscar`s Wine Bar, зарегистрированного в Суинтоне, южный Йоркшир, признано виновным в несоответствии квалификации персонала и причинении вреда здоровью посетителя. Главной виной заведения названо непредоставление информации о правилах употребления коктейля и его потенциальной опасности для здоровья. Персональной ответственности за инцидент ни руководитель, ни бармен не понесли, но на заведение наложен штраф в размере 100 тысяч фунтов стерлингов.

Как сообщает BBC, использование жидкого азота при создании композиций алкогольных коктейлей не является противозаконным; химическое соединение выполняет исключительно декоративную функцию, создавая туманную дымку над напитком, однако употреблять такие коктейли можно только после того как эффект дымки полностью рассеется.