Британское правительство решило судьбу «чаевых»

Правительство Великобритании установило регламент распоряжения денежными средствами, которые оставляют потребители сферы услуг в виде вознаграждения обслуживающему персоналу сверх суммы чека.

Вся сумма чаевых, оставляемая клиентами ресторанов, отелей и баров [HoReCa – прим.ред.] персоналу в качестве персонального вознаграждения сверх чека, должна распределяться между работниками и не подлежит изъятию руководством заведений, - гласит заключение правительственного отчета, опубликованного в понедельник, 2 мая.

Данный отчет был составлен по итогам расследования, проведенного по указанию министра по вопросам бизнеса Саджида Джавида. Поводом к разбирательству стала скандальная информация о том, что руководители крупнейших сетевых заведений общепита в Великобритании присваивают полученные персоналом чаевые, не ставя в известность посетителей об этой практике.

Британские профсоюзы в августе прошлого года обвинили руководство сетей Pizza Express и Giraffe в том, что они нарушали кодекс этики рестораторов и использовали полученные чаевые для того, чтобы подогнать зарплату рядовых сотрудников торгового зала к официальному зарплатному минимуму. Формально это не является преступлением, поскольку кодекс имеет характер добровольного многостороннего соглашения, однако, с этической точки зрения, основная зарплата сотрудников не может и не должна зависеть от суммы полученных чаевых. В ряде других ресторанов из фонда чаевых покрывались убытки, возникшие вследствие отказа платить за поданное блюдо, или оплачивались корпоративные завтраки сотрудников.

В отчете правительственной комиссии вынесены следующие предложения, регламентирующие порядок распоряжения чаевыми:

• работодателю запрещается изымать чаевые в размере больше, чем подлежит к уплате в виде налога с объема чаевых;
• размер изъятия из суммы чаевых по безналичным транзакциям ограничивается размером комиссии за проведение транзакции вознаграждения;
• работодателю запрещается устанавливать персоналу «план» по сбору чаевых;
• приветствуется внедрение внутренних систем учета поступивших вознаграждений для справедливого распределения денег между работниками; работодатель исключен из этой системы и не имеет собственной доли.

Профсоюз Unite назвал отчет, представленный Саджидом Джавидом, «огромной и значимой победой» в деле восстановления справедливости в отношениях персонала и руководства предприятий сферы HoReCa. Представители профсоюза также обратились к министру с настоятельной просьбой реализовать все представленные предложения в виде законодательного акта вместо внесения поправок в «кодекс этики», поскольку только статус статьи закона обяжет руководство сетей выполнять новые требования.