В британском ванильном мороженом нет ни ванили, ни молока, ни сливок

Продаваемое крупнейшими сетями супермаркетов мороженое зачастую таковым не является из-за отсутствия важных и дорогостоящих ингредиентов.

Центр исследований потребительского рынка Which? выяснил, что многие брендированные виды ванильного мороженого и большая часть продаваемого под собственными брендами супермаркетов, не является в полном смысле ванильным мороженым, так не содержит в своем составе основных ингредиентов. В каждом пятом мороженом, проверенном экспертами, не было ни  молока, ни сливок, ни ванили; только половина опытных образцов имела все необходимые ингредиенты, а в каждом третьем мороженом какого-то из компонентов не хватало.

Худшими сортами ванильного мороженого эксперты признали Soft Scoop Vanilla Ice Cream, продаваемое в  Asda, Morrisons и Tesco, и Ms Molly`s, продаваемое только в Tesco.

Читайте также: Мороженое со вкусом майонеза можно попробовать в Шотландии

Правильное мороженое произведено из свежего молока, сливок, яичных желтков, сахара и ароматизировано порошком ванили, а в продукции низкого качества, которой забиты холодильники супермаркетов, молоко и сливки заменены на сухое молоко, соевый белок и пальмовое или кокосовое масло, а в качестве ароматизатора используется дешевый ванилин –чудо химической промышленности, получаемое при переработке нефти.

 Эксперты Which утверждают, что качество британского мороженого резко испортилось в 2015 году: прежде, по национальному стандарту, мороженое должно было содержать не менее 5% молочного жира и 2.5% молочного белка, но регламент Евросоюза Food Information Regulations отменил это требование, и производители получили право называть мороженым продукт, в котором вообще нет молочного жира и белка.