Знаменитая английская традиция снижает риск заболевания раком

Добавление молока в чай значительно снижает риск развития злокачественных опухолей в пищеводе.

Любители горячего чая находятся в группе риска развития онкологических заболеваний горла и пищевода, – всего две чашки чая на крутом кипятке в день удваивают вероятность развития злокачественных опухолей,- заявили американские ученые на основании изучения пищевых привычек 50 027 человек в  возрасте от 40 до 75 лет, проживающих на Ближнем Востоке. Всего 700 мл чая температурой выше +60*С  при ежедневном потреблении достаточно для увеличения на 90% риска развития карциномы пищевода.

Ученые полагают, что горячие напитки разрушают клетки эпителия пищевода, делая его более уязвимым к проникновению канцерогенов. Исследование, проведенное организацией American Cancer Society, подтверждает предположение, выдвинутое Всемирной организацией здравоохранения еще в 2016 году, согласно которому употребление горячих напитков названо фактором риска в развитии раковых опухолей.

Фонд Cancer Research UK откликнулся на публикацию своих американских коллег заявлением, что знаменитая британская традиция разбавлять чай молоком значительно снижает угрозу развития рака пищевода, так как температура напитка понижается до безопасного для здоровья уровня.

Профессор молекулярной биологии Университета Манчестера Эндрю Шэррокс подтвердил, что статистика заболеваемости раком пищевода в западных страх значительно ниже Азии  и Ближнего Востока, и, скорее всего, это связано именно с тем, что в Европе чай разбавляют холодной водой или молоком.