Британское правительство призывает супермаркеты вдвое сократить объемы пищевых отходов

Правительство заявило о финансовой и моральной неэтичности отправки на мусорные полигоны списанных продуктов питания.

Соединенное королевство ежегодно отправляет на свалки 10.2 миллионов тонн еды, из которых 260 000 тонн (менее 3%) приходится на розничную торговлю. Год от года ситуация с отправкой на мусорные полигоны продуктов питания, часть которых все еще безопасна для употребления в пищу, улучшается, и правительство намерено выполнить глобальную задачу ООН в  части сокращения продовольственных отходов на 50% к 2030 году.

На симпозиуме, посвященном оптимизации переработки и утилизации мусора, представители правительства обратились к делегатам от розницы с призывом взять на себя ряд обещаний, способствующих уменьшению  объемов пищевых отходов. В ответ бизнес отметил, что основной объем пищевых отходов формируют домохозяйства, а значит, разъяснительную работу нужно вести, прежде всего, на уровне конечного потребителя. Со своей стороны, розничный сектор отчитался в сокращении вывоза пищевых отходов на полигоны, в пересчете на душу населения, на 20% за период с 2007 по 2015 год.

«Вывоз продуктов питания на мусорные полигоны – это финансовое, экологическое и моральное преступление. Мы призываем бизнес к действию на национальном уровне», - заявили представители правительства. На данный момент из 250 крупных торговых сетей обязательства по сокращению объема отходов взяли на себя 90 коммерческих организаций.