Правительство призывает британцев не мыть жирные сковородки

Среднестатистический британец расходует 141 литр водопроводной воды в день, - министерство окружающей среды полагает, что это слишком расточительно.

Министерство окружающей среды и сельского хозяйства (Defra) рекомендует гражданам прекратить мыть сковородки под проточной водой, а вместо этого просто соскабливать использованное масло в жаропрочный контейнер. По мнению чиновников, попавший в водопровод при мытье использованный жир загрязняет  и портит трубы, ведет к образованию «фэтбергов» - жировых заторов в канализации, а также приводит к перерасходу водопроводной воды на хозяйственные нужды.

Врачи не устают убеждать пациентов, что повторное использование жира или растительного масла в приготовлении пищи чрезвычайно вредно, и в министерстве по охране окружающей среды говорят, что если слитое в контейнер использованное масло нельзя снова налить на сковороду, то его можно собирать и отдавать в переработку.

Так или иначе,  в правительстве уверены, что кулинарным жирам не место в городской канализации, а значит, и воду на отмывание сковородок тратить не стоит. В инициативу чиновников вмешалось Бюро по безопасности и стандартизации продуктов питания, специалисты которого заявили, что мыть сковородки все же нужно из соображений санитарии и гигиены, но только после того, как весь жир соскоблен в контейнер или отправлен в мусорное ведро.

Возвращаясь к проблеме засоров канализации, Defra рекомендует гражданам отказаться от привычки смывать влажную туалетную бумагу и гигиенические салфетки в унитаз: в большинстве случаев они имеют такой состав, что не растворяются и не распадаются на мелкие фракции в воде, и в результате оседают в канализации, дополнительно способствуя формированию фэтбергов.