Обогащенная витамином D мука оздоровит нацию, - британские ученые

Как минимум каждый пятый британец  имеет в организме дефицит жирорастворимого витамина D и из-за этого находится в группе риска по широкому спектру заболеваний.

Ученые из Университета Бирмингема заявили, что 20% населения Великобритании страдают от нехватки «витамина солнца», и это создает дополнительную нагрузку на систему государственного здравоохранения.

Самым доступным источником витамина D ученые называют обогащенную муку. Уже сейчас в продаже можно найти пшеничную муку с добавкой легкоусвояемого железа, кальция и двух витаминов группы B. Обогащение всей продающейся в Британии муки витамином D в лечебно-профилактической концентрации будет стоить 12 пенсов в пересчете на одного жителя, но в перспективе значительно уменьшит  заболеваемость рахитом и частоту проявления такого болезненного симптома, как судороги.

Читайте также: Мультивитамины в британских аптеках не защитят детей от рахита из-за низкой дозы витамина D

Витамин D регулирует содержание соединений кальция и фосфора в организме, - оба эти вещества нужны для здоровья костей, зубов и мускулатуры. Наиболее выраженными симптомами дефицита витамина D являются уменьшение плотности костной ткани, мышечные боли, выпадение волос, постоянная слабость и  снижение иммунитета к простудным заболеваниям.

В действующих рекомендациях Комитета общественного здравоохранения прямо сказано, что всем взрослым людям, проживающим на территории Соединенного королевства, необходимо принимать витамин D в пищевых добавках в осенне-зимний период,  в месяцы пониженной естественной инсоляции, и что практически всем детям и подросткам тоже нужна эта добавка. Однако по факту лишь считанные проценты британцев принимают витамин D в таблетированной форме, тогда как принудительное обогащение аминокислотой пшеничной муки сможет  предотвратить миллионы случаев развития дефицитного состояния и в столетней перспективе сэкономит государственному здравоохранению порядка 65 миллионов фунтов стерлингов.