Австрия просит включить в список мирового наследия ЮНЕСКО торт «Захер» и печенье «Кайзершмаррн»

Кондитеры Австрии просят признать мировым наследием ЮНЕСКО свои фирменные десерты – торт «Захер» и печенье «Кайзершмаррн». Австрия намерена включить знаменитые торт и печенье в список достояний нематериального культурного наследия, сообщается на австрийском сайте Local.

«Кондитерские изделия «Захер» и «Кайзершмаррн» - это такие же символы Австрии, как венский вальс и горы», - сказал на пресс-конференции в Линце Альфред Фейдлер, глава общества защиты интересов кондитеров. Эти знаменитые десерты популярны во всем мире. Но австрийские кондитеры желают защитить рецепты приготовления этих лакомств. Они предлагают создать общий реестр национальных десертов, имеющих древние традиции.

По статистике, 86% австрийцев считают торт и печенье своими любимыми десертами. В соответствии со сложившейся практикой в перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включают: традиционную музыку, национальные танцы, народное творчество и ремесла.