Жирная пища замедляет старение мозга – ученые

Результаты нового исследования датских ученых могут обрадовать любителей жирной пищи. Исследователи из Университета Копенгагена доказали, что диета с высоким содержанием жиров может быть полезной – она позволяет замедлить процесс старения мозга, проявляющийся в заболеваниях Паркинсона и Альцгеймера. Материалы исследования опубликованы в издании Zee News.

В процессе эксперимента выяснилось, что для того, чтобы мозг дольше оставался молодым, ему необходима энергия, поставляемая как сахаром, так и кетонами. Эти органические вещества образуются при расщеплении жиров в организме. Ученые убедились в этом после проведения опытов на лабораторных крысах.

В течение определенного периода времени они кормили грызунов с симптомами Коккейна (нарушение процесса восстановления клеток, наблюдающееся у пожилых людей) специальными жирными кислотами из кокосового масла. По окончании эксперимента медики зафиксировали замедление процессов, связанных со старением, в частности, таких как ухудшение слуха и снижение веса.

Ученые обращают внимание, что соответствующего эффекта можно добиться только в том случае, если жиры будут «правильными». К примеру, маргарин совсем не подходит. А вот растительные масла – то, что нужно. Для активной работы мозга необходимо каждый день выпивать по две столовые ложки растительного масла. Благодаря витамину F этот продукт помогает бороться с холестерином в кровеносных сосудах, в том числе питающих головной мозг. А олеиновая кислота, участвующая в построении клеточных мембран, способствует обновлению и восстановлению поврежденных клеток нервной ткани. Другими словами, отвечает за омоложение нейронов мозга.

Ранее ученые из Гарварда объявили о том, что научились останавливать процесс старения.