Русская ряженка завоевывает центральные магазины Лондона

Наташа Боус приехала из России в Великобританию 15 лет назад. После того, как она сделала успешную карьеру в финансовой сфере, решила открыть свое производство традиционных кисломолочных продуктов.

Найти ряженку или кефир в Лондоне на самом деле не сложно. Они продаются в каждом русском магазине, но представленная там продукция, как правило, транспортируется из других стран и, соответственно, не всегда отличается достойным качеством и свежестью.

Наталья Боус решила наладить кисломолочное производство непосредственно в Англии, чтобы предложить действительно качественные и полезные продукты. На тот момент у нее не было никаких знаний и опыта в этой индустрии. Однако после подробного самостоятельного изучения особенностей производства Наталья сумела достичь успеха в абсолютно новом для нее деле.

Сейчас простоквашу, ряженку и кефир под брендом Bio-tiful Diary можно купить в таких магазинах, как Selfridges, Harrods, Planet Organic, Natural Kitchen, Fortnum&Mason. Стоимость одной бутылочки составляет £1.95 - £1.99 в зависимости от магазина. Розничные сети Великобритании заинтересовались новым продуктом благодаря тому, что он сочетает вкусовые качества и полезные свойства. Кроме того, Наталья уделяет большое внимание качеству. Закваски были закуплены у лучшего производителя в России, а процесс производства лично контролируется Натальей.

Несмотря на то, что знакомый с детсва кефир однозначно порадует многочисленных русских жителей Лондона, предполагается также выход на более широкую аудиторию. Концепция бренда прежде всего связана со здоровым образом жизни и правильным питанием. По словам Натальи, о том, что продукты помогают пищеварению потребителям должна намекать форма бутылочки (с тонкой талией), счастливая девушка на этикетке, а также название – Bio-tiful. Для того чтобы сориентировать покупателей на бутылке написаны условные рекомендации – когда и зачем все это можно пить. Например, кефир утром, для бодрости, ряженку – в качестве питательного и полезного перекуса, простоквашу - перед сном.

Верная стратегия продвижения и основательный подход к производству продукта уже дали свои результаты. В прошлом году на специализированной выставке “Speciality and Fine Food Fair” компания Натальи выиграла звезду – Great Taste Awards – основная награда за вкусовые качества продукта.

В ближайших планах русской основательницы кисломолочного бизнеса расширить ассортимент и сделать добавки натуральных вкусов в напитки, без сахара и химии. Также возможно появится и диетический творог для всех, кто скучает по традиционным кисломолочным продуктам из России.